Mantan Ketua Umum Persiraja, Asri Sulaiman, menjadi narasumber peHTem edisi Senin 29 November 2021 episode 29 Tahun ke II dengan tema: Gagal Mentas Di PORA, Sepak Bola Banda Aceh Semakin Terpuruk, yang dipandu oleh host Indah Rastika Sari. Jangan lupa subsribe like share dan comment.

Asam Jing Dan Cecah Bajik Antarkan IKABOGA Bener Meriah Juarai Lomba Kuliner Khas Daerah Aceh

IstIKABOGA Bener Meriah
A A A

BENER MERIAH – Dewan Pimpinan Daerah Ikatan Ahli Boga Indonesia ( DPD IKABOGA ) Aceh, menggelar lomba kuliner khas daerah Aceh, yang berlangsung di Sabang, Sabtu, 13 November 2021.

Lomba kuliner tersebut, diikuti 23 kabupaten se-Provinsi Aceh, dengan mengusung tema “ Berwisata dengan menikmati kuliner khas daerah Aceh,”.

Sebagai dewan juri dalam perlombaan tersebut diantaranya, Ketua IKABOGA Provinsi Aceh, Ibu Wali Kota Sabang, dan BPKS Sabang.

IKABOGA Bener Meriah, yang menyajikan masakan khas Gayo, yakni Asam Jing dan cicah bajik sukses menjuarai lomba kuliner khas Aceh tersebut.

Sedangkan untuk juara II diraih tim Puerto  Sabang, dan juara III disabet tim PKK Sabang.

Selain meraih juara I dalam kategori masakan, namun IKABOGA Bener Meriah juga meraih juara I food plating ( menata dan menyajikan makanan ), serta juara I kategori kebersihan.

“Syukur Alhamdulillah, kuliner Gayo yang kita tampilkan seperti asam jing dan cecah bajik berhasil menempatkan IKABOGA Bener Meriah meraih juara I dengan nilai 978,” kata perwakilan IKABOGA Bener Meriah, Minggu, 14 November 2021.

Ia menerangkan, untuk bahan kuliner asam jing yang disajikan diantaranya, kentang, jambrong, kacang koro, depik kering, jamur kuping, dan cepokak atau tekokak. Sedangkan bumbunya, cabe merah, kunyit, bawang merah, terasi, gegarang, andaliman, garam.

Sedangkan untuk bahan cecah bajik, pisang keris, terong belanda, jambu klutuk ( biji ) muda, nanas manis, babal nangka, daun pepaya, cabe rawit merah segar, gula aren, garam, gula pasir. Ujarnya seraya menambahkan, cecah bajik adalah makan khas gayo yang disajikan di bulan ramadhan.[]

Rubrik:ACEH

Komentar

Loading...